- تعداد بازدید : ۱۷۹ بار
اگر ورکور به یک مقصد گردشگری محبوب تبدیل نمی شد، سرنوشت این پنیر چه می شد؟ او احتمالا ناپدید می شد. تعداد انگشت شماری از تولیدکنندگان متعهد شده اند که به تولید غیرعادی آن ادامه دهند: شیر صبحگاهی با شیر عصر قبل که قبلاً گرم شده و سپس سرد شده است مخلوط می شود. در طول بلوغ، قالب آبی ایجاد می شود که در خمیر نفوذ می کند.
Bleu du Vercors-Sassenage از سال ۱۹۹۸ با مهر و موم اروپایی AOP (نام حفاظت شده مبدا) برچسب گذاری شده است.
مهر و موم قرمز اروپایی AOP (appellation d'origine protégée = "نام حفاظت شده مبدا") به مصرف کننده تضمین می کند که تمام مراحل تولید منحصراً در منطقه جغرافیایی تعیین شده تعیین شده از تولید شیر تا بلوغ پنیر
در فرانسه ۴۵ نوع پنیر، ۳ نوع کره و ۲ نوع خامه با مهر اروپایی "AOP" برچسب گذاری شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
اگر ورکور به یک مقصد گردشگری محبوب تبدیل نمی شد، سرنوشت این پنیر چه می شد؟ او احتمالا ناپدید می شد. تعداد انگشت شماری از تولیدکنندگان متعهد شده اند که به تولید غیرعادی آن ادامه دهند: شیر صبحگاهی با شیر عصر قبل که قبلاً گرم شده و سپس سرد شده است مخلوط می شود. در طول بلوغ، قالب آبی ایجاد می شود که در خمیر نفوذ می کند.
Bleu du Vercors-Sassenage از سال ۱۹۹۸ با مهر و موم اروپایی AOP (نام حفاظت شده مبدا) برچسب گذاری شده است.
مهر و موم قرمز اروپایی AOP (appellation d'origine protégée = "نام حفاظت شده مبدا") به مصرف کننده تضمین می کند که تمام مراحل تولید منحصراً در منطقه جغرافیایی تعیین شده تعیین شده از تولید شیر تا بلوغ پنیر
در فرانسه ۴۵ نوع پنیر، ۳ نوع کره و ۲ نوع خامه با مهر اروپایی "AOP" برچسب گذاری شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
