- تعداد بازدید : ۱۵۷ بار
کره ارگانیک Allgäu با کیفیت بالا با طعم‌های مختلف منحصر به فرد (کره شور، سبزی، انجیر، خردل عسل، پیاز تفت داده شده با فلفل، پورسینی، ..)
مرکز تولید در منطقه اسوالد مبدا در جنگل باواریا، جایی که
مراحل مختلف تولید: کوبیدن، طعم دادن، شکل دادن و غیره. "ButterBoyz" کره خود را ۲۴ ساعت پس از تولید مستقیماً از Allgäu تهیه می کند.
به طور سنتی، شیر را برای چند روز سرد نگه می دارند تا خامه روی آن بنشیند. این خامه را در نهایت در کره ریخته و «کره‌زنی» می‌کنیم.
برای تولید کره خامه ترش که طعم کمی ترش دارد و معطرتر از کره خامه شیرین است، کشت هایی را به خامه اضافه می کنند و برای چند ساعت می گذارند تا پخته شود. سپس کره را ورز می‌دهند تا نرم‌تر و خوش طعم‌تر شود و در نهایت به صورت نمک‌زده یا بدون نمک مصرف می‌شود.
ButterBoyz این فرآیند تولید سنتی را بسیار جدی می گیرد و بنابراین فقط از کره بشکه ای خامه ترش استفاده می کند، زیرا این تنها راه برای توسعه عطر کامل کره است. قبل از اینکه طبیعی یا نمکی بماند و با بهترین مواد ترکیب شود مدت زیادی روی چوب ورز داده می شود و بعد از چند بار کوبیدن کره به مدت ۲۴ ساعت استراحت می کند. روز دوم دوباره کوبیده و کمی نمک می زنند. طعم‌دهی در روز سوم انجام می‌شود.مواد مورد استفاده در این مرحله فرآوری اغلب بسیار اصیل هستند (انجیر، انیسون، عسل، خردل، فلفل قرمز و غیره) و به کره طعم نهایی می‌دهند. طعمی که استاد پنیرساز ما بیشتر دوست داشت، طعم کره قارچ پورسینی بود.
موجود در ۱۰۰ گرم در ۱۰
کره شور ۸۰.۴۰ درصد چربی
کره خردل عسلی ۶۸ درصد چربی
کره انجیر و بادیان ۵۶ درصد چربی
کره گیاهی ۷۸ درصد چربی
کره پیاز سرخ شده چیلی با ۷۴.۹۰ درصد چربی
کره قارچ پورسینی ۷۵.۶۰ درصد چربی
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
کره ارگانیک Allgäu با کیفیت بالا با طعم‌های مختلف منحصر به فرد (کره شور، سبزی، انجیر، خردل عسل، پیاز تفت داده شده با فلفل، پورسینی، ..)
مرکز تولید در منطقه اسوالد مبدا در جنگل باواریا، جایی که
مراحل مختلف تولید: کوبیدن، طعم دادن، شکل دادن و غیره. "ButterBoyz" کره خود را ۲۴ ساعت پس از تولید مستقیماً از Allgäu تهیه می کند.
به طور سنتی، شیر را برای چند روز سرد نگه می دارند تا خامه روی آن بنشیند. این خامه را در نهایت در کره ریخته و «کره‌زنی» می‌کنیم.
برای تولید کره خامه ترش که طعم کمی ترش دارد و معطرتر از کره خامه شیرین است، کشت هایی را به خامه اضافه می کنند و برای چند ساعت می گذارند تا پخته شود. سپس کره را ورز می‌دهند تا نرم‌تر و خوش طعم‌تر شود و در نهایت به صورت نمک‌زده یا بدون نمک مصرف می‌شود.
ButterBoyz این فرآیند تولید سنتی را بسیار جدی می گیرد و بنابراین فقط از کره بشکه ای خامه ترش استفاده می کند، زیرا این تنها راه برای توسعه عطر کامل کره است. قبل از اینکه طبیعی یا نمکی بماند و با بهترین مواد ترکیب شود مدت زیادی روی چوب ورز داده می شود و بعد از چند بار کوبیدن کره به مدت ۲۴ ساعت استراحت می کند. روز دوم دوباره کوبیده و کمی نمک می زنند. طعم‌دهی در روز سوم انجام می‌شود.مواد مورد استفاده در این مرحله فرآوری اغلب بسیار اصیل هستند (انجیر، انیسون، عسل، خردل، فلفل قرمز و غیره) و به کره طعم نهایی می‌دهند. طعمی که استاد پنیرساز ما بیشتر دوست داشت، طعم کره قارچ پورسینی بود.
موجود در ۱۰۰ گرم در ۱۰
کره شور ۸۰.۴۰ درصد چربی
کره خردل عسلی ۶۸ درصد چربی
کره انجیر و بادیان ۵۶ درصد چربی
کره گیاهی ۷۸ درصد چربی
کره پیاز سرخ شده چیلی با ۷۴.۹۰ درصد چربی
کره قارچ پورسینی ۷۵.۶۰ درصد چربی
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
