اقلام فصلی: از نوامبر تا پایان دسامبر موجود است
پنیر گرس یک غذای تخصصی است که با دست با شکل بیضی شکل اصلی درست می شود. پنیر تمام طعم خود را از گیاهان سرسبز Vosges می گیرد. ظروف سنگی با برگ سرخس تزئین شده است که مشخصه پنیر سری ظروف سنگی است.
پنیر نرم کوچک با پوست کپک سفید، از بورگوندی. این کرم مخصوص سه گانه با ترافل تابستانی (Tuber Aestivum Vitt، ۳%) پر شده و به صورت بالغ تحویل داده می شود. طعم بسیار لطیف، خمیر خامه ای. در جعبه چوبی تحویل داده می شود. دوره بلوغ ۲ هفته است.
موجود به صورت:
- ۹۰۰ گرم در ۱
- ۱۵۰ گرم در ۵ - برای منطقه سلف سرویس