- تعداد بازدید : ۱۱۵ بار
این پنیر که در Pays de Bray تولید می شود، قدیمی ترین پنیر در نرماندی است. پنیر نرم با پوست کپک نجیب تولید شده با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک را می توان به صورت بریکت (مستطیل شکل)، باند (فروستوم شکل)، مربع ۱۰۰ گرمی، دوتایی و یا به شکل قلب ۲۰۰ گرم یا ۶۰۰ گرم عرضه کرد. مخصوصاً به خاطر پوست سفید و کمی کرکی و خمیر کمی نمکی و صاف با طعم فوق‌العاده ترش مورد استقبال قرار می‌گیرد.
Neufchâtel از سال ۱۹۶۹ با مهر اروپایی AOP (نام حفاظت شده مبدا) مشخص شده است.
مهر و موم قرمز اروپایی AOP (appellation d'origine protégée = "نام حفاظت شده مبدا") به مصرف کننده تضمین می کند که تمام مراحل تولید منحصراً در منطقه جغرافیایی تعیین شده تعیین شده از تولید شیر تا بلوغ پنیر
در فرانسه ۴۵ نوع پنیر، ۳ نوع کره و ۲ نوع خامه با مهر اروپایی "AOP" برچسب گذاری شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
این پنیر که در Pays de Bray تولید می شود، قدیمی ترین پنیر در نرماندی است. پنیر نرم با پوست کپک نجیب تولید شده با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک را می توان به صورت بریکت (مستطیل شکل)، باند (فروستوم شکل)، مربع ۱۰۰ گرمی، دوتایی و یا به شکل قلب ۲۰۰ گرم یا ۶۰۰ گرم عرضه کرد. مخصوصاً به خاطر پوست سفید و کمی کرکی و خمیر کمی نمکی و صاف با طعم فوق‌العاده ترش مورد استقبال قرار می‌گیرد.
Neufchâtel از سال ۱۹۶۹ با مهر اروپایی AOP (نام حفاظت شده مبدا) مشخص شده است.
مهر و موم قرمز اروپایی AOP (appellation d'origine protégée = "نام حفاظت شده مبدا") به مصرف کننده تضمین می کند که تمام مراحل تولید منحصراً در منطقه جغرافیایی تعیین شده تعیین شده از تولید شیر تا بلوغ پنیر
در فرانسه ۴۵ نوع پنیر، ۳ نوع کره و ۲ نوع خامه با مهر اروپایی "AOP" برچسب گذاری شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
