- تعداد بازدید : ۱۰۰ بار
داستان از این قرار است که Valençay در اصل یک پنیر دراز به شکل هرمی بوده است. تهیه شده از شیر خام پرچرب، پس از خارج شدن از قالب، نمک زده و با خاکستر زغال پاشیده می شود. از روز یازدهم قابل مصرف است. وقتی تازه است خمیر آن نرم و خامه ای است. با بلوغ طولانی تر، کمی شکننده می شود.
والنسای از سال ۱۹۹۸ با مهر اروپایی AOP (نام حفاظت شده مبدا) مشخص شده است.
مهر و موم قرمز اروپایی AOP (appellation d'origine protégée = "نام حفاظت شده مبدا") به مصرف کننده تضمین می کند که تمام مراحل تولید منحصراً در منطقه جغرافیایی تعیین شده تعیین شده از تولید شیر تا بلوغ پنیر
در فرانسه ۴۵ نوع پنیر، ۳ نوع کره و ۲ نوع خامه با مهر اروپایی "AOP" برچسب گذاری شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
داستان از این قرار است که Valençay در اصل یک پنیر دراز به شکل هرمی بوده است. تهیه شده از شیر خام پرچرب، پس از خارج شدن از قالب، نمک زده و با خاکستر زغال پاشیده می شود. از روز یازدهم قابل مصرف است. وقتی تازه است خمیر آن نرم و خامه ای است. با بلوغ طولانی تر، کمی شکننده می شود.
والنسای از سال ۱۹۹۸ با مهر اروپایی AOP (نام حفاظت شده مبدا) مشخص شده است.
مهر و موم قرمز اروپایی AOP (appellation d'origine protégée = "نام حفاظت شده مبدا") به مصرف کننده تضمین می کند که تمام مراحل تولید منحصراً در منطقه جغرافیایی تعیین شده تعیین شده از تولید شیر تا بلوغ پنیر
در فرانسه ۴۵ نوع پنیر، ۳ نوع کره و ۲ نوع خامه با مهر اروپایی "AOP" برچسب گذاری شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
