بیکینگ پودر گلها بهترین چاشنی سرو کیک است که در یک بسته ۸۰ گرمی به بازار عرضه شده است. انواع کیک خانگی یکی از پرطرفدارترین خوارکیهای روزمره در بین خانوادههاست. یکی از مواد لازم برای تهیه خمیر کیک همین بیکینگ پودر است. در واقع بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده شیمیایی رایج است که برای پف کردن بافت، در بسیاری از کیکها و شیرینیها مورد استفاده قرار میگیرد. در اغلب موارد این پودر برای پف کردن کلوچه، پنکیک، نان و یا دیگر محصولاتی که از خمیرهای شل ساخته میشوند، مورد استفاده قرار میگیرد.
در مورد این محصول استفاده از مقدار مناسب این پودر در هنگام پخت کیک، نکته بسیار مهمی است، چرا که در صورت استفادهی زیاد یا کمتر از میزان، کارایی خود را از دست خواهد داد. در مورد سازوکار بیکینگ پودر در خمیر کیک آمده است: «بیکینگ پودر شامل یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی است. اجزاء اسیدی و قلیایی ترکیب میشوند تا به بیکینگ پودر، خاصیت ور آوردن خمیر بدهند. در حالی که نشاسته (معمولا نشاسته ذرت یا سیبزمینی) به جذب رطوبت و افزایش توان پودر در طول مدت زمانی که ذخیره شده است، کمک میکند. وقتی که رطوبت به بیکینگ پودر میرسد، اسید و باز واکنش میدهند و گاز دیاکسید کربن تولید میکنند. وقتی این گاز تولید شود، در خمیر گیر میافتد، که همین باعث تورم یا پف کیک میگردد.» باید توجه داشت که بیکینگ پودردارای معایبی نیز است. مصرف زیاد آن موجب اختلال در فعالیت آنزیم های گوارش و هضم و جذب، افزایش اسیدیته معده و بیمارهای روده ای میشود. همچنین با کلسیم و آهن موجود در بدن کمپلکس تشکیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری میکند و موجب بروز کم خونی و پوکی استخوان میشود. کیفیت بیکینگ پودر برای درست کردن یک کیک خوشمزه، بسیار اهمیت دارد. اگر مایلید از یک ادویهی مناسب و یک طعمدهندهی باکیفیت و اصیل ایرانی استفاده کنید، محصول فوق انتخاب خوبی خواهد بود. این محصول که در بستههای ۸۰ گرمی تولید میشود، یکی از محصولات تولیدی شرکت ایرانی «گلها» است.
بیکینگ پودر گلها بهترین چاشنی سرو کیک است که در یک بسته ۸۰ گرمی به بازار عرضه شده است. انواع کیک خانگی یکی از پرطرفدارترین خوارکیهای روزمره در بین خانوادههاست. یکی از مواد لازم برای تهیه خمیر کیک همین بیکینگ پودر است. در واقع بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده شیمیایی رایج است که برای پف کردن بافت، در بسیاری از کیکها و شیرینیها مورد استفاده قرار میگیرد. در اغلب موارد این پودر برای پف کردن کلوچه، پنکیک، نان و یا دیگر محصولاتی که از خمیرهای شل ساخته میشوند، مورد استفاده قرار میگیرد.
در مورد این محصول استفاده از مقدار مناسب این پودر در هنگام پخت کیک، نکته بسیار مهمی است، چرا که در صورت استفادهی زیاد یا کمتر از میزان، کارایی خود را از دست خواهد داد. در مورد سازوکار بیکینگ پودر در خمیر کیک آمده است: «بیکینگ پودر شامل یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی است. اجزاء اسیدی و قلیایی ترکیب میشوند تا به بیکینگ پودر، خاصیت ور آوردن خمیر بدهند. در حالی که نشاسته (معمولا نشاسته ذرت یا سیبزمینی) به جذب رطوبت و افزایش توان پودر در طول مدت زمانی که ذخیره شده است، کمک میکند. وقتی که رطوبت به بیکینگ پودر میرسد، اسید و باز واکنش میدهند و گاز دیاکسید کربن تولید میکنند. وقتی این گاز تولید شود، در خمیر گیر میافتد، که همین باعث تورم یا پف کیک میگردد.» باید توجه داشت که بیکینگ پودردارای معایبی نیز است. مصرف زیاد آن موجب اختلال در فعالیت آنزیم های گوارش و هضم و جذب، افزایش اسیدیته معده و بیمارهای روده ای میشود. همچنین با کلسیم و آهن موجود در بدن کمپلکس تشکیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری میکند و موجب بروز کم خونی و پوکی استخوان میشود. کیفیت بیکینگ پودر برای درست کردن یک کیک خوشمزه، بسیار اهمیت دارد. اگر مایلید از یک ادویهی مناسب و یک طعمدهندهی باکیفیت و اصیل ایرانی استفاده کنید، محصول فوق انتخاب خوبی خواهد بود. این محصول که در بستههای ۸۰ گرمی تولید میشود، یکی از محصولات تولیدی شرکت ایرانی «گلها» است.
نبوغ تجارت ایرانیان
شرکت بازرگانی نبوغ تجارت ایرانیان به عنوان بزرگترین تامین کننده سفارشات بازرگانی اعم از داخلی و صادرات از سال 1402 فعالیت خود را به صورت رسمی آغاز کرد
ارتباط ...
وب سایت : https://www.akpsho.com/shopview/23388
حمل و نقل بین المللی بهروش سریع
شرکت حمل و نقل بین المللی بهروش سریع به شماره ثبت 129345 دارای مجوز رسمی از وزارت راه و ترابری و گمرک ایران در سال 1376/1/17 تاسیس و فعالیت خود را در زمینه حمل ...
وب سایت : http://www.behraveshsarie.com/
هنر آسمان و زمین
به نام بزرگ طراح و سازنده خوش ذوق جهان هستی ، او آفریننده ی هرچیزی است و خودش برهمه چیز نگهبان است آیه 62 سوره زمر : اللَّهُ خَالِقُ کُلَّ شَیْءٍ وَهُوَ عَلَى ک ...
وب سایت : https://letkashop.ir/
شرکت هنکل پاکوش
هنکل پاکوش یک شرکت سهامی عام ایرانی تولیدکنندهٔ مواد شوینده است، که در سال 1357 تأسیس شدهاست.
این شرکت که در شهرک صنعتی کاوه قرار دارد، در ابتدا با نام «پا ...
وب سایت : https://www.akpsho.com/shopview/10807
گروه بهداشتی فیروز
گروه بهداشتی فیروز در سال 1353 با مشارکت شرکت جانسون اند جانسون آمریکا به عنوان اولین تولید کننده محصولات بهداشتی کودک در خاورمیانه آغاز به کارکرد و امروز پس از ...
وب سایت : http://www.firooz.com
صنایع آرایشی بهداشتی اژه فام قزوین
شركت صنایع آرایشی و بهداشتی اژه فام در تاریخ 1377 در شهرك صنعتی لیا واقع در 14 كیلومتری شهر قزوین با هدف تولید انواع صابونهای گلیسیرینه (شفاف) تاسیس و در سال 13 ...
وب سایت : http://www.ejefam.ir/
صنایع آرایشی بهداشتی پاک تز
شرکت آرایشی و بهداشتی پاک تز و اژه فام (صابون سازی یوسفی) کارخانه صابون سازی یوسفی در سال 1287 شمسی در تبریز فعالیت خود را با تولید صابونهای رختشویی به نام آذرب ...