باربیکیو (در انگلیسی، barbecue یا BBQ) به گوشتی گفته میشود که بر روی گرمای آتش (مستقیم یا غیرمستقیم) کباب شود. در کنار آن، این واژه برای دستگاه یا لوازم درست کردن این کباب و حتا مهمانیها یا مناسبتهای اجتماعیای نیز که با درست کردن اینجور کباب همراه باشد به کار میرود.
شاید بتوان تاریخچهٔ باربیکیو را به یکمیلیون و هشتصدهزار سال پیش، زمانی که هومواِرِکتوسها یا همان اجداد انسانهای امروزی گوشت را برای پختن روی آتش گرفتند بر گرداند؛ ولی آن چیزی که امروزه به آن باربیکیو میگوییم و شامل کباب کردن تکههای گوشت چرخکرده یا نکردهٔ آغشته به انواع ادویهجات و سسها بر روی شبکههای فلزی یا منقل میشود خاستگاهش منطقهٔ دریای کارائیب است و خودِ واژه هم از زبان سرخپوستانِ تاینو در این منطقه سرچشمه گرفتهاست. این سرخپوستان به کبابی کردن غذا روی شبکهای چوبی «بارباکوآ» میگفتند و این کلمه را هم مستعمرهگران اسپانیایی برای نخستین بار در متون تاریخی و آشپزی خود به کار بردند و بعدها مردم ایالات متحده در مناسبتهای مختلف ملی و ایالتی و خانوادگی به برگزاری جشنهایی پرداختند که بخش جداییناپذیر آنها درست کردن باربیکیو بود. ولی، مانند هر غذای دیگری، با گسترش فرهنگ باربیکیو به دیگر نقاط جهان، باربیکیو باید سسهای متنوع و خاص خودش را میداشت و در واقع مردم هر منطقهای سسهای مخصوص باربیکیوی خود را با توجه به ذایقهشان ابداع کردند. امروزه سسهای باربیکیو میدان رقابت جدی میان تولیدکنندگان معروف مواد غذایی است و هر برندی برای جلب رضایت باربیکیودوستان دست به آفرینش سسهای مخصوص با ترکیبات منحصربهفرد خودش میزند.
باربیکیو (در انگلیسی، barbecue یا BBQ) به گوشتی گفته میشود که بر روی گرمای آتش (مستقیم یا غیرمستقیم) کباب شود. در کنار آن، این واژه برای دستگاه یا لوازم درست کردن این کباب و حتا مهمانیها یا مناسبتهای اجتماعیای نیز که با درست کردن اینجور کباب همراه باشد به کار میرود.
شاید بتوان تاریخچهٔ باربیکیو را به یکمیلیون و هشتصدهزار سال پیش، زمانی که هومواِرِکتوسها یا همان اجداد انسانهای امروزی گوشت را برای پختن روی آتش گرفتند بر گرداند؛ ولی آن چیزی که امروزه به آن باربیکیو میگوییم و شامل کباب کردن تکههای گوشت چرخکرده یا نکردهٔ آغشته به انواع ادویهجات و سسها بر روی شبکههای فلزی یا منقل میشود خاستگاهش منطقهٔ دریای کارائیب است و خودِ واژه هم از زبان سرخپوستانِ تاینو در این منطقه سرچشمه گرفتهاست. این سرخپوستان به کبابی کردن غذا روی شبکهای چوبی «بارباکوآ» میگفتند و این کلمه را هم مستعمرهگران اسپانیایی برای نخستین بار در متون تاریخی و آشپزی خود به کار بردند و بعدها مردم ایالات متحده در مناسبتهای مختلف ملی و ایالتی و خانوادگی به برگزاری جشنهایی پرداختند که بخش جداییناپذیر آنها درست کردن باربیکیو بود. ولی، مانند هر غذای دیگری، با گسترش فرهنگ باربیکیو به دیگر نقاط جهان، باربیکیو باید سسهای متنوع و خاص خودش را میداشت و در واقع مردم هر منطقهای سسهای مخصوص باربیکیوی خود را با توجه به ذایقهشان ابداع کردند. امروزه سسهای باربیکیو میدان رقابت جدی میان تولیدکنندگان معروف مواد غذایی است و هر برندی برای جلب رضایت باربیکیودوستان دست به آفرینش سسهای مخصوص با ترکیبات منحصربهفرد خودش میزند.
نبوغ تجارت ایرانیان
شرکت بازرگانی نبوغ تجارت ایرانیان به عنوان بزرگترین تامین کننده سفارشات بازرگانی اعم از داخلی و صادرات از سال 1402 فعالیت خود را به صورت رسمی آغاز کرد
ارتباط ...
وب سایت : https://www.akpsho.com/shopview/23388
حمل و نقل بین المللی بهروش سریع
شرکت حمل و نقل بین المللی بهروش سریع به شماره ثبت 129345 دارای مجوز رسمی از وزارت راه و ترابری و گمرک ایران در سال 1376/1/17 تاسیس و فعالیت خود را در زمینه حمل ...
وب سایت : http://www.behraveshsarie.com/
هنر آسمان و زمین
به نام بزرگ طراح و سازنده خوش ذوق جهان هستی ، او آفریننده ی هرچیزی است و خودش برهمه چیز نگهبان است آیه 62 سوره زمر : اللَّهُ خَالِقُ کُلَّ شَیْءٍ وَهُوَ عَلَى ک ...
وب سایت : https://letkashop.ir/
شرکت هنکل پاکوش
هنکل پاکوش یک شرکت سهامی عام ایرانی تولیدکنندهٔ مواد شوینده است، که در سال 1357 تأسیس شدهاست.
این شرکت که در شهرک صنعتی کاوه قرار دارد، در ابتدا با نام «پا ...
وب سایت : https://www.akpsho.com/shopview/10807
گروه بهداشتی فیروز
گروه بهداشتی فیروز در سال 1353 با مشارکت شرکت جانسون اند جانسون آمریکا به عنوان اولین تولید کننده محصولات بهداشتی کودک در خاورمیانه آغاز به کارکرد و امروز پس از ...
وب سایت : http://www.firooz.com
صنایع آرایشی بهداشتی اژه فام قزوین
شركت صنایع آرایشی و بهداشتی اژه فام در تاریخ 1377 در شهرك صنعتی لیا واقع در 14 كیلومتری شهر قزوین با هدف تولید انواع صابونهای گلیسیرینه (شفاف) تاسیس و در سال 13 ...
وب سایت : http://www.ejefam.ir/
صنایع آرایشی بهداشتی پاک تز
شرکت آرایشی و بهداشتی پاک تز و اژه فام (صابون سازی یوسفی) کارخانه صابون سازی یوسفی در سال 1287 شمسی در تبریز فعالیت خود را با تولید صابونهای رختشویی به نام آذرب ...