پنیر کوهی شوپرناو به مدت ۶ ماه بالغ شد
از ویژگی های Schoppernauer Bergkäse ۶ ماهه می توان به سوراخ شدن جدا شده، خمیر پنیر زرد نرم، نرم و کره ای اشاره کرد. با این حال، مهمتر از همه، پنیر کوهی ۶ ماهه رسیده با رایحه های میوه ای و سبزیجات مانند گردو متقاعد می شود.
اگر علف های سرسبز در مراتع و مراتع کوهستانی وجود نداشت، شیر یونجه خوب گاوها وجود نداشت. و اگر شور و اشتیاق باورنکردنی کشاورزان و دامداران نبود، پنیر هم آن چیزی که هست نمی شد. به همین دلیل است که ما بسیار سپاسگزاریم که طبیعت و چهارپایان و مردم همان گونه هستند که هستند. در شوپرنائو
بر اساس این اصل راهنما، پنیر کوهی که سه بار جایزه "کاسرمندل در طلا" را دریافت کرده است در کارخانه لبنیات پنیر کوهی شوپرنائو تولید می شود.