- تعداد بازدید : ۱۵۰ بار
آرد گندم نوع ۵۵۰ از گندم نرم خالص ساخته شده و از لایه های داخلی آندوسپرم و چند جزء به سمت لبه تشکیل شده است. محتوای مواد معدنی بیشتر از نوع ۴۰۵ است، ساختار پروتئین در خمیر انعطاف پذیرتر است. محتوای ویتامین و آنزیم افزایش می یابد، محصولات پخته شده دارای منافذ بزرگتری هستند. این بسیار متنوع است و برای خمیر مایه و کیک مناسب است، اما مخصوصاً برای پخت و پزهای کوچک مانند رول، چوب شور و نان سفید.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
آرد گندم نوع ۵۵۰ از گندم نرم خالص ساخته شده و از لایه های داخلی آندوسپرم و چند جزء به سمت لبه تشکیل شده است. محتوای مواد معدنی بیشتر از نوع ۴۰۵ است، ساختار پروتئین در خمیر انعطاف پذیرتر است. محتوای ویتامین و آنزیم افزایش می یابد، محصولات پخته شده دارای منافذ بزرگتری هستند. این بسیار متنوع است و برای خمیر مایه و کیک مناسب است، اما مخصوصاً برای پخت و پزهای کوچک مانند رول، چوب شور و نان سفید.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
