- تعداد بازدید : ۵۶۰ بار
فرایند تولید شیر ماهشام
مزرعه‌ی ماهشام محصولی تحت عنوان شیر پرچرب سنتی به مصرف کنندگان ارائه می‌دهد که این شیر نسبت به دیگر شیرها دارای تمایزی‌ست و این تمایز در غیرهموژنیزه بودن آن است.
شیر خام از طریق فرایند دستگاه پاستور قابلیت ماندگاری به مدت ۳-۵ روز را پیدا می‌کند. در این مدت شیر پاستوریزه باید در دمای یخچال نگه‌داری، و به عنوان شیر روزانه نوشیده شودشیر خام طی فرایند پاستور از دستگاه هموژنایزر نیز عبور می‌کند. کار این دستگاه خرد کردن ذرات یا گلبول‌های چربی به گویچه‌های بسیار بسیار ریز است،که در نتیجه‌ی این فرایند سلول‌های چربی به طور یکنواخت داخل شیر پخش می‌شوند
بنابراین رنگ شیر سفیدتر شده و لایه‌های چربی در سطح شیر جمع نمی‌شود
شیر سنتی ماهشام هموژن نمی‌شود، یعنی سلول‌های چربی توسط دستگاه هموژنایزر خرد نشده، سالم باقی مانده و همواره لایه‌ای چرب‌تر بر سطح شیر وجود دارد .مزرعه ماهشام بر این باور است که هضم و جذب سلول‌های چربی درشت‌تر در دستگاه گوارش راحت‌تر انجام می‌پذیرد در نتیجه حساسیت‌های گوارشی برای مصرف‌کننده کمتر خواهد بود و مصرف شیر نیز برای بسیاری از کودکان و بزرگسالان با رضایت بیشتری همراه خواهد شد
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
فرایند تولید شیر ماهشام
مزرعه‌ی ماهشام محصولی تحت عنوان شیر پرچرب سنتی به مصرف کنندگان ارائه می‌دهد که این شیر نسبت به دیگر شیرها دارای تمایزی‌ست و این تمایز در غیرهموژنیزه بودن آن است.
شیر خام از طریق فرایند دستگاه پاستور قابلیت ماندگاری به مدت ۳-۵ روز را پیدا می‌کند. در این مدت شیر پاستوریزه باید در دمای یخچال نگه‌داری، و به عنوان شیر روزانه نوشیده شودشیر خام طی فرایند پاستور از دستگاه هموژنایزر نیز عبور می‌کند. کار این دستگاه خرد کردن ذرات یا گلبول‌های چربی به گویچه‌های بسیار بسیار ریز است،که در نتیجه‌ی این فرایند سلول‌های چربی به طور یکنواخت داخل شیر پخش می‌شوند
بنابراین رنگ شیر سفیدتر شده و لایه‌های چربی در سطح شیر جمع نمی‌شود
شیر سنتی ماهشام هموژن نمی‌شود، یعنی سلول‌های چربی توسط دستگاه هموژنایزر خرد نشده، سالم باقی مانده و همواره لایه‌ای چرب‌تر بر سطح شیر وجود دارد .مزرعه ماهشام بر این باور است که هضم و جذب سلول‌های چربی درشت‌تر در دستگاه گوارش راحت‌تر انجام می‌پذیرد در نتیجه حساسیت‌های گوارشی برای مصرف‌کننده کمتر خواهد بود و مصرف شیر نیز برای بسیاری از کودکان و بزرگسالان با رضایت بیشتری همراه خواهد شد
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
