- تعداد بازدید : ۳۴۸ بار
مواد لازم:
تخم مرغ = ۲ عدد
روغن = ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
آب یا شیر = ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
روش تهیه :
– تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. ۳ دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شود .
– روغن مایع را به تخم مرغ ها اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با دور متوسط همزن، مخلوط نمایید .
– شیر را به مخلوط بیافزایید و ۳۰ ثانیه با دور متوسط همزن، مخلوط کنید. بهتر است دو قاشق غذاخوری شیر، بیشتر اضافه نمایید تا کیک قالبی، کیفیت بهتری پیدا کند.
– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید. با دور کند همزن حدود ۱ دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود .
– بعد از مخلوط کردن مواد ، آن را در کاغذ مخصوص کیک یزدی (موجود در جعبه ) بریزید به گونه ای که دو سوم آن ها را پر کند.
– قالب را در طبقه ی وسط فر قرار دهید.
– وقتی رویه ی کیک طلایی شد؛ آن را از فر خارج کنید.
– مدت پخت برای کیک یزدی در قالب مخصوص حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می باشد.
آماده سازی کیک یزدی با قالب مستطیلی:
– مراحل آماده سازی را همانند دستور بالا انجام دهید.
– شیر را با توجه به مقداری که در مواد لازم ذکر شده است؛ اضافه نمایید. ۳۰ ثانیه با دور متوسط همزن، مخلوط کنید.
– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید. با دور کند همزن حدود ۱ دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود .
– سطح داخلی قالب مستطیلی را با مقدار کمی روغن، چرب نمایید .
– خمیر را در قالب مورد نظر بریزید. به طوری که حداکثر یک دوم قالب پر شود و در طبقه ی وسط فر قرار دهید .
– وقتی رویه ی کیک طلایی شد؛ آن را از فر خارج کنید.
– مدت پخت برای کیک یزدی در قالب مستطیلی، حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می باشد.
نکات عملی:
– فر را به مدت ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید .
– پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا ۱۵ دقیقه باز نکنید.
– پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا ۱۵دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
مواد لازم:
تخم مرغ = ۲ عدد
روغن = ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
آب یا شیر = ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
روش تهیه :
– تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب بشکنید. ۳ دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شود .
– روغن مایع را به تخم مرغ ها اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با دور متوسط همزن، مخلوط نمایید .
– شیر را به مخلوط بیافزایید و ۳۰ ثانیه با دور متوسط همزن، مخلوط کنید. بهتر است دو قاشق غذاخوری شیر، بیشتر اضافه نمایید تا کیک قالبی، کیفیت بهتری پیدا کند.
– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید. با دور کند همزن حدود ۱ دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود .
– بعد از مخلوط کردن مواد ، آن را در کاغذ مخصوص کیک یزدی (موجود در جعبه ) بریزید به گونه ای که دو سوم آن ها را پر کند.
– قالب را در طبقه ی وسط فر قرار دهید.
– وقتی رویه ی کیک طلایی شد؛ آن را از فر خارج کنید.
– مدت پخت برای کیک یزدی در قالب مخصوص حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می باشد.
آماده سازی کیک یزدی با قالب مستطیلی:
– مراحل آماده سازی را همانند دستور بالا انجام دهید.
– شیر را با توجه به مقداری که در مواد لازم ذکر شده است؛ اضافه نمایید. ۳۰ ثانیه با دور متوسط همزن، مخلوط کنید.
– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید. با دور کند همزن حدود ۱ دقیقه مخلوط نمایید تا یکنواخت شود .
– سطح داخلی قالب مستطیلی را با مقدار کمی روغن، چرب نمایید .
– خمیر را در قالب مورد نظر بریزید. به طوری که حداکثر یک دوم قالب پر شود و در طبقه ی وسط فر قرار دهید .
– وقتی رویه ی کیک طلایی شد؛ آن را از فر خارج کنید.
– مدت پخت برای کیک یزدی در قالب مستطیلی، حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می باشد.
نکات عملی:
– فر را به مدت ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید .
– پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا ۱۵ دقیقه باز نکنید.
– پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا ۱۵دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
