- تعداد بازدید : ۴۴۱ بار
بکینگ پودر نوعی عامل ورآورنده است که از مخلوط کردن یک باز (کربنات یا بی کربنات) با یک اسید ضعیف تهیه می شود و برای ورآوردن خمیر و حجم دادن به انواع نان و کیک استفاده می شود.
از آنجا که بکینگ پودر از یک نوع باز و اسید تشکیل شده است.به محض مخلوط شدن با مایعات موجب آزاد شدن مقداری گاز می شودکه باعث ورآوردن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک می شود.
کاربرد بکینگ پودر
برای مواردی که نیاز به پخت طولانی دارند مصرف می شودو تلخی کمتری نسبت به جوش شیرین دارد.
عمرمفید این ماده ۶الی ۱۲ ماه است و باید در جای خشک و خنک و در ظرف بسته نگهداری شود.
اگر زمانی که یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر را در نصف لیوان آب جوش می ریزیم ، مخلوط بجوشد ، بکینگ پودر قابل استفاده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
بکینگ پودر نوعی عامل ورآورنده است که از مخلوط کردن یک باز (کربنات یا بی کربنات) با یک اسید ضعیف تهیه می شود و برای ورآوردن خمیر و حجم دادن به انواع نان و کیک استفاده می شود.
از آنجا که بکینگ پودر از یک نوع باز و اسید تشکیل شده است.به محض مخلوط شدن با مایعات موجب آزاد شدن مقداری گاز می شودکه باعث ورآوردن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک می شود.
کاربرد بکینگ پودر
برای مواردی که نیاز به پخت طولانی دارند مصرف می شودو تلخی کمتری نسبت به جوش شیرین دارد.
عمرمفید این ماده ۶الی ۱۲ ماه است و باید در جای خشک و خنک و در ظرف بسته نگهداری شود.
اگر زمانی که یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر را در نصف لیوان آب جوش می ریزیم ، مخلوط بجوشد ، بکینگ پودر قابل استفاده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
