فیله: که حدود یک درصد از وزن لاشه را شامل میشود. هنگام استخوان گیری فیله را از استخوانهای کمر جدا میکنند. فیله به سه قسمت سر، میانی و انتهایی تقسیم میشود.فیله استیک از قسمت سر فیله درست میشود. راسته: که حدود ده درصد از وزن لاشه را تشکیل داده و علاوه بر کباب که در کشور ما از راسته درست میکنند در کشورهای خارجی جهت تهیه روست بیف (Roast beef) استفاده میشود. ران : این بخش حدود ۳۰ درصد از وزن لاشه بوده و از ماهیچههای پا و لگن تشکیل میشود که خود به قسمتهایی مانند گرد ران و کعب ران تقسیم میشود. سردست : این بخش حدود ۲۷ درصد از وزن لاشه را تشکیل میدهد و شامل ماهیچههای دست و شانه میباشد. قطعات سردست در کشورهای مختلف جهان به صورت متفاوت و به قطعات کوچک تر تقسیم شده و به فروش میرسد. گردن : این بخش نیز حدود ۱۰ درصد از وزن لاشه بوده و شامل ماهیچههایی است که از مهرههای یک تا هفت گردن را میپوشانند. این قسمت بیشتر مصرف صنعتی (سوسیس، کالباس، همبرگر) داشته و همچنین برای تهیه گوشت چرخ شده یا خورش نیز به کار میرود. قلوهگاه : شامل دندهها و ماهیچههای شکم بوده و حدود ۲۲ درصد از وزن لاشه را تشکیل میدهد و چون میزان چربی آن به نسبت بالاست، پیش ترین مصارف صنعتی داشته و در فراوردهای گوشتی مصرف میشود. البته از قلوه گاه برای مصرف گوشت به صورت چرخ کردن نیز استفاده فراوان میشود.
فیله: که حدود یک درصد از وزن لاشه را شامل میشود. هنگام استخوان گیری فیله را از استخوانهای کمر جدا میکنند. فیله به سه قسمت سر، میانی و انتهایی تقسیم میشود.فیله استیک از قسمت سر فیله درست میشود. راسته: که حدود ده درصد از وزن لاشه را تشکیل داده و علاوه بر کباب که در کشور ما از راسته درست میکنند در کشورهای خارجی جهت تهیه روست بیف (Roast beef) استفاده میشود. ران : این بخش حدود ۳۰ درصد از وزن لاشه بوده و از ماهیچههای پا و لگن تشکیل میشود که خود به قسمتهایی مانند گرد ران و کعب ران تقسیم میشود. سردست : این بخش حدود ۲۷ درصد از وزن لاشه را تشکیل میدهد و شامل ماهیچههای دست و شانه میباشد. قطعات سردست در کشورهای مختلف جهان به صورت متفاوت و به قطعات کوچک تر تقسیم شده و به فروش میرسد. گردن : این بخش نیز حدود ۱۰ درصد از وزن لاشه بوده و شامل ماهیچههایی است که از مهرههای یک تا هفت گردن را میپوشانند. این قسمت بیشتر مصرف صنعتی (سوسیس، کالباس، همبرگر) داشته و همچنین برای تهیه گوشت چرخ شده یا خورش نیز به کار میرود. قلوهگاه : شامل دندهها و ماهیچههای شکم بوده و حدود ۲۲ درصد از وزن لاشه را تشکیل میدهد و چون میزان چربی آن به نسبت بالاست، پیش ترین مصارف صنعتی داشته و در فراوردهای گوشتی مصرف میشود. البته از قلوه گاه برای مصرف گوشت به صورت چرخ کردن نیز استفاده فراوان میشود.
نبوغ تجارت ایرانیان
شرکت بازرگانی نبوغ تجارت ایرانیان به عنوان بزرگترین تامین کننده سفارشات بازرگانی اعم از داخلی و صادرات از سال 1402 فعالیت خود را به صورت رسمی آغاز کرد
ارتباط ...
وب سایت : https://www.akpsho.com/shopview/23388
حمل و نقل بین المللی بهروش سریع
شرکت حمل و نقل بین المللی بهروش سریع به شماره ثبت 129345 دارای مجوز رسمی از وزارت راه و ترابری و گمرک ایران در سال 1376/1/17 تاسیس و فعالیت خود را در زمینه حمل ...
وب سایت : http://www.behraveshsarie.com/
هنر آسمان و زمین
به نام بزرگ طراح و سازنده خوش ذوق جهان هستی ، او آفریننده ی هرچیزی است و خودش برهمه چیز نگهبان است آیه 62 سوره زمر : اللَّهُ خَالِقُ کُلَّ شَیْءٍ وَهُوَ عَلَى ک ...
وب سایت : https://letkashop.ir/
شرکت هنکل پاکوش
هنکل پاکوش یک شرکت سهامی عام ایرانی تولیدکنندهٔ مواد شوینده است، که در سال 1357 تأسیس شدهاست.
این شرکت که در شهرک صنعتی کاوه قرار دارد، در ابتدا با نام «پا ...
وب سایت : https://www.akpsho.com/shopview/10807
گروه بهداشتی فیروز
گروه بهداشتی فیروز در سال 1353 با مشارکت شرکت جانسون اند جانسون آمریکا به عنوان اولین تولید کننده محصولات بهداشتی کودک در خاورمیانه آغاز به کارکرد و امروز پس از ...
وب سایت : http://www.firooz.com
صنایع آرایشی بهداشتی اژه فام قزوین
شركت صنایع آرایشی و بهداشتی اژه فام در تاریخ 1377 در شهرك صنعتی لیا واقع در 14 كیلومتری شهر قزوین با هدف تولید انواع صابونهای گلیسیرینه (شفاف) تاسیس و در سال 13 ...
وب سایت : http://www.ejefam.ir/
صنایع آرایشی بهداشتی پاک تز
شرکت آرایشی و بهداشتی پاک تز و اژه فام (صابون سازی یوسفی) کارخانه صابون سازی یوسفی در سال 1287 شمسی در تبریز فعالیت خود را با تولید صابونهای رختشویی به نام آذرب ...